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水野佑香 おいしいものと「手間暇料理」が大好きな料理研究家。料理サロン「グルメ・ド・ソレイユ」主宰。
材料[ 2人前（タイオムレツ2枚分） ]
- ＜豚ひき肉のタイオムレツ＞
- 卵：2個
- オイスターソース：大さじ1
- 豚ひき肉：60g
- 油：適量
- ＜ぷりぷりエビのタイオムレツ＞
- 卵：2個
- オイスターソース：大さじ1
- エビみじん切り：3～5尾分
- 万能ねぎ（小口切り）：5cm分
- 油：適量
ふわふわタイオムレツ
作り方
- ボウルを2つ用意し、それぞれに卵を2つずつ割り入れ各オムレツの材料を加える。
- 菜箸で、溶き卵と、それぞれのオムレツのすべての材料をよく混ぜ合わせる。
- フライパンを熱し、多めの油を入れて温める。
- （2）をそれぞれ流し入れ、両面焼いてできあがり。
ふわふわタイオムレツのワンポイントアドバイス!
溶き卵と具材をよく混ぜておくことと、油は多めに入れることが、ふわふわに作り上げるポイントです。
- 水野佑香
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ふわふわタイオムレツ
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